Apasionado de la gastronomía de vanguardia con formación en Artes Culinarias y Gestión de Restaurantes, y una fuerte vocación por conectar sabores con emociones. Ahora estoy haciendo lo que más disfruto: combinando técnica, creatividad, liderazgo de brigadas y acción para que cada plato sea una experiencia memorable.
Máster en Alta Cocina y Nuevas Técnicas – Culinary Institute
Hoy en día, irse de vacaciones al extranjero y tener acceso a Internet es una de las claves a la hora de elegir destino, planes y tipo de alojamiento. Además, durante las vacaciones, el tiempo que estamos conectados a nuestros smartphones suele incrementar. HometoGo analiza cuáles son los destinos europeos
A tan sólo unos minutos de La Taurina, se encuentra la legendaria Plaza Mayor, un lugar emblemático del Madrid más histórico y castizo. Muchos años han pasado desde que se puso su primera piedra en el año 1617 y muchas historias se recogen entre sus baldosas. Este año celebramos su
En nuestra cocina no podemos olvidar el olor de esos platos y guisos de la abuela que han marcado nuestra infancia y nuestro buen gusto por la cocina. En La Taurina rendimos tributo a los mayores ofreciendo platos de la más rica gastronomía tradicional. El cocido madrileño es uno de los
[cmsms_row][cmsms_column data_width=»1/1″][cmsms_text] Ayer día 9 de Febrero, se entregaron en La Taurina los premios a los galardonados en la segunda edición de Gastroletras. La Taurina, que participó con un texto en prosa, y con la tapa “¡Oh, botella sin vino!”, fue galardonada con el premio a la mejor tapa. La carrillada de
Madrid, 8 de febrero de 2017, La tapa “¡Oh, botella sin vino!” de La Taurina ha sido la ganadora y más valorada por el público en la última edición de Gastroletras. Se trata de una tapa en forma de carrillada de ibérico estofada al vino tinto sobre puré de patata trufada, que homenajea
URVANITY es la feria que dará visibilidad a los ejes artísticos que a día de hoy conforman la nueva cultura popular. Una corriente de la que es innegable su fuerza y valor, no sólo por su evidente presencia en el espacio público, sino también por el creciente interés que genera
Queremos agradecer a la revista Marie Claire por incluirnos entre los 24 restaurantes que seguirán estando de moda en 2017. La revista nos describe a la perfección, un restaurante de cocina típica española, donde ofrecemos buenos vinos, diversas tapas, arroces y demás platos. Hace hincapié en el ambiente taurino que
[cmsms_row data_padding_bottom=»50″ data_padding_top=»0″ data_bg_parallax_ratio=»0.5″ data_bg_size=»cover» data_bg_attachment=»scroll» data_bg_repeat=»no-repeat» data_bg_position=»top center» data_color=»default» data_padding_right=»3″ data_padding_left=»3″ data_width=»boxed»][cmsms_column data_width=»1/1″][cmsms_image align=»none» link=»https://www.lataurina.com/wp-content/uploads/2017/01/fitur.jpg» animation_delay=»0″]10330|https://www.lataurina.com/wp-content/uploads/2017/01/fitur.jpg|full[/cmsms_image][/cmsms_column][/cmsms_row][cmsms_row][cmsms_column data_width=»1/1″][cmsms_text] Fitur, La Feria Internacional del Turismo llega de Nuevo este 18 enero por 37º vez a IFEMA, para dar lugar a la cita anual más importante en la industria turística a nivel
Ya está todo listo para dar comienzo a la segunda edición del Gastroletras, un evento cultural que tendrá lugar del 19 al 29 de enero, con una agenda cultural y gastronómica que recorre las calles del Barrio de las Letras. Gastroletras es un evento gastro cultural creado el pasado año
El cocido madrileño es uno de los platos más representativos de la cocina de Madrid. Consiste en un guiso cuyo ingrediente principal son los garbanzos y los secundarios, aunque con gran protagonismo, diversas verduras, carnes y tocino de cerdo con algún embutido. Su origen es humilde y era consumido inicialmente
